Stefani Castillo nasció el primero de julio 2006 en Sta. Rosa en la provincia El Oro en la costa de Ecuador. En su patria, cultivan muchas plátanas. En el cultivo usan muchas substancias químicas, que contaminan el medioambiente y pueden causar deficiencas nativas.

Stefani nascio sin pierna inferior izquierda. Con tres años, ella recibió una prótesis de la Fundación Hermano Miguel. Más tarde, adaptaron el muñón in Machala (la capital de su provincia natal) y tuvieron que amputar su rodilla. La chica recibió más una prótesis de la Fundación. Cuando necesitaba su tercera prótesis tres años atrás, una fundación americana la apoyó. Ahora necesita una prótesis con partes para adultos que vamos financiar através de nuestros fundos.